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Ses grains moyens offrent une texture équilibrée, à la fois ferme et subtilement fondante, rappelant l’Ossetra tout en affirmant sa propre identité. Sa robe sombre aux reflets noirs, gris ou bronze, sublimée par une brillance intense, annonce une dégustation d’exception. En bouche, il séduit par sa fraîcheur délicate, sa belle onctuosité et ses notes vitellines raffinées.
Ses grains moyens offrent une texture équilibrée, à la fois ferme et subtilement fondante, rappelant l’Ossetra tout en affirmant sa propre identité. Sa robe sombre aux reflets noirs, gris ou bronze, sublimée par une brillance intense, annonce une dégustation d’exception. En bouche, il séduit par sa fraîcheur délicate, sa belle onctuosité et ses notes vitellines raffinées.
| Poids | 500 g |
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